Wie kann ich mehlige Äpfel am besten verarbeiten?

Werden Äpfel falsch oder zu lange gelagert, verlieren sie an Feuchtigkeit und werden mehlig. Das bedeutet allerdings nicht, dass sie nicht mehr genießbar sind, denn zum Kochen eignen sie sich hervorragend.

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Simone Rendl

Redakteurin Bundesland Steiermark