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"Wer nach Kollektivvertrag bezahlt, nivelliert nach unten"

Haubenkoch Hans Peter Fink aus Walkersdorf erzählt über seine Lehren aus dem Corona-Lockdown und was er daraus für seinen Betrieb und die Gastronomie ableitet.

Hans Peter Fink (rechts) mit Ehefrau Bettina Fink-Haberl und Schwager Mario Haberl führen den Betrieb
© bernhard bergmann
Hans Peter Fink (rechts) mit Ehefrau Bettina Fink-Haberl und Schwager Mario Haberl führen den Betrieb
Harald Hofer
Redakteur Regionalbüro Hartberg-Fürstenfeld