Was machen die Supermärkte mit dem Brot, das nicht verkauft wird?“, fragte eine Leserin. Wie die Kleine Zeitung berichtete, geben viele Handelsketten Lebensmittel an karitative Organisationen weiter – natürlich auch Brot. Das ist allerdings nur die halbe Wahrheit.
Retourware
Altes Brot: Endstation Futtertrog
Supermärkte setzen auf frisches Brot aus dem Ofen. Die Produkte der regionalen Bäcker bleiben oft im Regal liegen und eignen sich danach meistens nur noch als Tierfutter. Von Roman Vilgut
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