Während derzeit Menschen vielerorts auf der Jagd nach Pilzen und Schwammerln in den Wald pilgern, muss Jakob Karner aus Sulz (Gemeinde St. Margarethen/Raab) zum Ernten lediglich in die Wirtschaftshalle am elterlichen Bauernhof gehen: Seit zwei Monaten züchtet der 20-Jährige Bio-Austernpilze.
St. Margarethen/Raab
20-jähriger Jungbauer züchtet Bio-Austernpilze
Feine Delikatessen wachsen derzeit nicht nur im Wald, sondern nun auch in Sulz (St. Margarethen/Raab): Dort hat Jakob Karner eine Austernpilzzucht gestartet.
© Katharina Lagler