Niklas Stopper, Chef vom Hotel-Restaurant Römerhof in Leibnitz, steht in seinem großen Gastgarten. Noch ist er eine Baustelle. Bis geöffnet werden darf, wird die Zeit für eine umfassende Sanierung genutzt. Es wird neu gefliest, gepflastert, gepflanzt und dekoriert. "Im Haus drinnen haben wir schon im November und Dezember viel gemacht, jetzt sind wir draußen fleißig. Und das Tolle ist, dass ich alles mit meinen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern machen kann. Auf mein Team bin ich sehr stolz und der Zusammenhalt ist in der Pandemie nur noch größer geworden", erzählt Stopper.