Ob auf dem Butterbrot, im Tee oder als süße Backzutat: Honig ist durch nichts ersetzbar. Doch die Bienen, seine Produzentinnen, müssen immer öfter gegen Krankheiten ankämpfen. Besonders ansteckend ist die Amerikanische Faulbrut: Infizierte Bienen können beim Füttern die Brut ebenso anstecken wie Imker durch das Einsetzen von Waben, die schon Bakteriensporen beinhalten. Bei Befall hilft oft nur noch die Zerstörung.