Es duftet nach Mehl, Eiern und frischem Teig in der Küche des Buschenschanks Höfler in Mitterberg. Herta Höfler ist gerade dabei, die Teigstücke, die vorher von Tochter Sonja Höfler genau abgewogen worden sind, zu kleinen Bällen zu formen: Es ist Krapfen-Backtag. Auf einem Tisch wird ein großes Stofftuch ausgebreitet, auf dem die fertigen Teigbällchen sorgfältig platziert werden. Nach und nach kommen immer mehr hinzu.