Die Regeln sind schnell erklärt: Vier Gänge werden aufgetischt, zu jedem Gang wird jeweils ein Wein pro Sommelier eingeschenkt - und zwar immer blind. Macht fünf Weine pro Gang und 20 Weine am Abend. Am Ende entscheiden die Gäste, welche Weine ihnen am besten geschmeckt haben und wer somit als Sieger aus dem vinophilen Duell herausgeht.