So still er ab dem Jahr 1995 durchgehend eine gehobene Küche servierte, so leise hat er auch die Staffelübergabe vollzogen: Vinzenz Gruber, legendärer Patron im Kehlberghof, und seine Lebensgefährtin Roswitha Puntigam haben das Haubenlokal in Graz-Straßgang übergeben – an Michael Winkler und dessen Partnerin Sabrina Hörbst. „Mit dieser sanften Übernahme, gerade auch im Sinne unserer Stammgäste, wird ein Kindheitstraum von mir wahr“, so Winkler, der gleich in der Nähe aufgewachsen ist und im Kehlberghof einst als 14-Jähriger ein Praktikum absolvierte.