Bald wird es keine Kleinstbauern mehr geben – das ist die Prognose von Franz Steinegger, Bürgermeister von Grundlsee (ÖVP), selbst bäuerlicher Abstammung. Und damit sterbe noch viel mehr: Die Bauern halten die Almflächen frei, sie pflegen die Landschaft, führt Steinegger aus. Und: „Alles hier – Baustil, Tracht, Musik und Jodler – basiert auf der Kultur der Bauern vor 2000 Jahren“, sagt er. „Auf all dem baut unser Tourismus auf. Alles, was wir verkaufen, ist das Produkt der Landwirte.“