17 Spezialitäten-LandessiegerEr hat im kulinarischen Spektrum der Speck-Trümmer abgeräumt

Die auf Köstlichkeiten spezialisierte Großfamilie um Josef Grabin hat bei der Spezialitäten-Prämierung des Landes abgeräumt. Plus: Das sind die 17 Landessieger.

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"Ich bin begeisterter Marktfahrer", sagt Josef Grabin vor seinem Stand am Kaiser-Josef-Platz © (c) ALEXANDER DANNER
 

Im Spektrum der Speck-Trümmer hat jedes Stück Fleisch, jeder Brotlaib und jeder Kürbiskern seinen fixen Platz. Mitten im täglichen Bauernmarkt-Gewusel am Grazer Kaiser-Josef-Platz drapiert Josef Grabin (39) noch alle Spezialitäten in der Kühlvitrine, bevor die ersten Kunden – meist Stammkunden seit vielen Jahren – kommen.

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