Ein weiteres herbstliches Marmeladenrezept von Barbara Weidinger.
Kürbis-Apfel-Marmelade
Zutaten:
500g Muskatkürbis
500g Äpfel
125ml Wasser
1kg Gelierzucker (1:1)
Zubereitung:
1. Kürbis und Äpfel schälen, entkernen, würfelig schneiden und mit dem Wasser in einen Topf geben und weichkochen.
2. Masse pürieren, Gelierzucker dazugeben und weitere 5-10 Minuten kochen (Gelierprobe machen).
3. Danach heiß in Gläser füllen, verschrauben und auf den Kopf stellen!
Gutes Gelingen!
Mit dieser Marmelade können sogar Kekse gefüllt oder herbstliche Kuchen und Schnitten bestrichen werden.