Der „Wiener Salon“ der Kleinen Zeitung zu Oktoberbeginn stand ganz im Zeichen von Kulinarik. Geladen waren dazu zwei, die wissen, wovon sie sprechen, – die von Gault Millau gekürte Gastronomin des Jahres, Ulrike Retter, und der Koch des Jahres, Hannes Müller. Im Gespräch mit Chefredakteurin Christina Traar und Kulinarik-Redakteur Georg Hoffelner berichteten die beiden von Freuden und Herausforderungen in ihren Gastronomiebetrieben.