Die Wirtschaftskammer hat der veganen Kochlehrer eine Abfuhr erteilt, den Antrag der Grünen Wirtschaft zumindest vorerst abgelehnt. "Wir haben ein hohes Qualitätsniveau und einen hohen Standard zu verteidigen und den dürfen wir natürlich nicht verwässern", sagte der WKÖ-Gastronomieobmann Mario Pulker am Mittwoch im Ö1-"Mittagsjournal". Man stehe neuen Ideen grundsätzlich offen gegenüber, aber es gebe noch offene Fragen, so Pulker. "Was bitte sollte ein veganer Koch drei Jahre lang lernen?", gab Pulker zu bedenken.