Spanische Nußkugerln
Lieblingsrezept von Adalbert Holzfeind, Spittal an der Drau
Zutaten:
300 g Haselnüssse, gerieben, 250 g Zucker, 2 P. Vanillezucker, 3 Dotter, 200 g kandierte Früchte, grob gehackt, 2/10 l Rum
Zubereitung:
1. Alle Zutaten in einer Kasserolle zusammenmischen und auf kleiner Flamme so lange rühren, bis ein fester Teig entsteht.
2. Kugerln formen, auf ein Blech legen und bei schwächster Hitze trocknen lassen.