Nicht nur lange Strände und ein vielfältiges Unterhaltungsangebot machen Lignano aus, auch die kulinarischen Köstlichkeiten werden Feinschmecker begeistern.
An der Küstenstraße finden sich zahlreiche Restaurants, die typische Gerichte wie etwa Bisato in spèo oder Seppie col nero anbieten. Fischfreunde sollten einen Abstecher nach Marano Lagunare machen, wo es Brackwasserfischzuchten gibt, die die Region beliefern.
Regionale Schmankerln können am besten bei den vielen Feste in der Region verkostet werden.