Am Morgen machen die Männer ihre Mühle startklar. Windmüller Jippe Kreuning, 30 Jahre alt, und der mehr als doppelt so alte Sjors van Leeuwen, Ehrenamtler mit Lotsenmütze. „Wir bringen die mächtigen Flügel zum Wind, damit die Arbeit beginnen kann“, sagt Kreuning. Bald drehen sich die Flügel der Ölmühle „De Bonte Hen“ (Die bunte Henne) in der Brise, die von der Nordsee über das flache Land weht.