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Neueröffnung im Vulkanland House of Whiskey, Gin and Rum

Erste Einblicke ins Ruotker's von David Gölles und Katharina Fleck. Was sich hinter dem Haus mit dem Namen "Rüdiger" verbirgt.

Pre Opening

David Gölles und Katharina Fleck eröffneten "Ruotker's - the House of Whiskey, Gin & Rum" in Riegersburg, ein neues "Zuhause" für die eigenen Produkte und für ausgesuchte Spirituosen aus aller Welt.

Gölles

Im Ruotkers

Das alte Gasthaus Schreiner hat sich nach dem Umbau ins neue Ruotker's gewandelt - zu einem einzigen großen Raum mit Lounge, Sitzbereich, Vitrinen voll ausgefallener Spirituosen, Zigarrenlonge und Bar. Wissensvermittlung und Verkostungen stehen im Ruotker's im Vordergrund.

Pichler

In Riegersburgnähe

David Gölles erweiterte mit dem Ruotkers die Wirkstätte rund um die Manufaktur Gölles, die neben dem Schokolade-Theater von Josef Zotter oder der Vulcano-Schinkenmanufaktur zu den beliebtesten Ausflugszielen im Vulkanland zählen. Von der Terrasse hat man einen 1-A-Blick auf die Riegersburg.

Pichler

Fasskeller

Whiskeyfässer, Gin und Rum aus eigener Produktion werden derzeit laufend vom Stammhaus Gölles in Stang  umgesiedelt. Bis Ende des Jahres sollte der Fasskeller im Ruotker's gut gefüllt sein. Mehr als 1000 Fässer können dort gelagert werden.

Gölles

Der Distiller

Seit 2006 wird in der Manufaktur Gölles Rum aus Melasse destilliert. David Gölles vereint Blackbeard, den Piraten, mit Erzherzog Johann zum „Ron Johan“.

Gölles

Karibisches Flair

Gerade lagern rund 20 Tonnen Bio-Melasse aus Paraguay in den Kellern der Gölles-Manufaktur in Riegersburg. Aus der Karibik, Süd- und Mittelamerika holt sich David Gölles einmal im Jahr die Melasse, sonst kauft er nichts zu. Mehr als 80 Prozent der weltweiten Rumproduktion kommen aus der Karibik. 

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Der Rüdiger war's

Der Name Ruotker's stammt von Rüdiger, dem ersten Herren der Riegersburg.

Gölles

Ausgezeichnet

Der älteste Gölles-Whiskey stammt aus dem Jahr 2003. Der Linie Ruotker's wurde erst im April vorgestellt und räumte gleich groß ab: Bei der Whisky Trophy 2019 vom Gourmetmagazin Falstaff schaffte es der "Ruotker’s 100 % Rye" in der Kategorie Grain/Corn/Rye auf den 1. Platz.

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Auswahl

Im Ruotker's bekommen die eigenen Produkte einen würdigen Rahmen, außerden rund 350 Spirituosen von Mezcal bis zu japanischen Whiskys. Seit dem Umbau dominieren im Ruotker's Sichtbeton, Glas, Holz, Leder und Samt.

(c) pic by © Niklas Stadler | www.niklasstadler.at

Reife Leistung

David Gölles gibt dem Rum Zeit und färbt ihn nicht mit Zuckercouleur. Die braune Farbe kommt vom Veredeln in Portwein-, Sherry-, Tequila-, Mezcal- und - recht schräg - Shochufässern. Außerdem von alten Zwetschkenfässern aus der hauseigenen Edelbrandproduktion („Old Plum Rum“). 

Gölles

Bar und Lounge

Wer sich den einen oder anderen Cocktail an der Bar gegönnt hat, der übernachtet gleich "nebenan" im Genussotel Riegersburg.

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Eröffnung

Die offizielle Eröffnung vom "Ruotker's" findet im Rahmen des steirischen Herbstes im Vulkanland am 29. September statt. Kostenlose Führungen von 10 bis 18 Uhr.

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