Viele Gastronomie-Betriebe in Österreich haben derzeit hart zu kämpfen. Neben den erhöhten Energiekosten sorgt auch der Personalmangel in der Branche für unzählige Herausforderungen. Hört man sich in der Szene um, überlegen sich die meisten Gastronomen unterschiedlichste neue Konzepte, damit sie für die immer härter werdenden Zeiten gewappnet sind. Fakt ist: Das Geld wird knapper und die Leute überlegen sich eher zweimal, warum sie wohin zum Essen gehen.