Die Entscheidung, Koch zu werden, stand für Gerhard Satran fast außer Frage. "Denn mein Großvater war Baumeister und Architekt, eine Leidenschaft, die ich auch in mir habe", gesteht der Niederösterreicher, der vor 27 Jahren seinen Lebensmittelpunkt auf die Burgarena Finkenstein verlagerte. Auf einer Reise mit Ehefrau Christine verliebten sie sich in den mystischen Ort. "Ich musste fragen, ob die Burg zu verkaufen war", erinnert sich der 1947 Geborene, der heute 60 Jahre alt wird. Wie diese Liebe sein weiteres Leben bestimmte, hat er sich damals nicht träumen lassen.