„Für mich ist Wein nicht einfach ein Getränk, sondern ein stetiger Begleiter in einem Lernprozess, der nie zu Ende geht. Wein ist lebendig. Er verändert sich, entwickelt sich weiter – genau wie wir.“ Stephan Michael Duller ist mit seinen 22 Jahren ein exzellenter Weinkenner, das wird ihm von Kollegen beschieden. Nach der Unterstufe in Tanzenberg absolvierte der Micheldorfer die Kärntner Tourismusschule (KTS) in Villach, dabei wurde sein vinophiles Interesse geweckt und er machte die Ausbildung zum Jung-Sommelier.