Die Versorgung vor, während und nach einer Operation ist die zentrale Aufgabe der Abteilung für Anästhesiologie und Intensivmedizin. In diesem Bereich hat das St. Veiter Krankenhaus bei einer groß angelegten Umfrage der Österreichischen Ärztekammer unter allen ÄrztInnen in Ausbildung die Bestnote erhalten. Keine andere Abteilung in Kärnten hat das geschafft.