Aus Niederösterreich stammend, unterrichtet die zweifache Mutter  Sabine Rohrer nun schon über zwanzig Jahre an ihrer Schule und hat eigentlich für ihre Schüler einer siebenten Klasse einen Workshop für die letzte Schulwoche organisieren wollen. Dabei stieß sie auf einer Webseite des Österreichischen Alpenvereins auf das ehrenamtliche Umweltprojekt "Mithilfe bei Tiroler Bergbauern", das in Zusammenarbeit mit dem Verein "Freiwillig am Bauernhof" für Interessierte angeboten wird und landete daraufhin selbst im Osttiroler Matrei bei Familie Mattersberger. Dort hilft sie, gemeinsam mit dem Praktikanten Michael Cohnen aus Belgien, auf etwa 1300 Meter Höhe eine Woche lang gegen Kost und Logis bei allem mit, was auf dem Hof und auf der Weide so anfällt. Konkret heißt das:  um sechs Uhr aufstehen, Kühe und Schafe sowie die Katze und die Hühner füttern und zwischendurch die beiden Enkelkinder im Alter von zwei und vier Jahren betreuen. Nach der Stall- und Gartenarbeit bietet  Rohrer sowohl im Haushalt, beim Butter herstellen und Brot backen, als auch bei der Holzarbeit und der Heuernte im abschüssigen Gelände ihre helfenden Hände an.