Auf regionale Produkte legt Thomas Glanzer vom Gasthof Marinelli in Dölsach großen Wert. Nicht nur in der Küche werden solche verwendet. Marinelli bringt Regionalität auch anderweitig an den Konsumenten. Seit einiger Zeit betreibt er einen Hofladen mit Produkten von rund 25 bäuerlichen Familienbetrieben. Und nun haben sich zwei mit der selben Philosophie gefunden - der Marinelli-Wirt und das Franchiseunternehmen "KastlGreissler". Dieses ist seit Sommer 2020 aktiv und hat es binnen eines halben Jahres geschafft, sechs Franchisenehmer zu finden. Einer davon ist Marinelli-Chef Thomas Glanzer, der am 11. März den österreichweit bereits achten Container eröffnet - und zwar für die Region Osttirol und Oberkärnten.