Die Schicht des Bäckers in Obertilliach (Osttirol) startet heute besonders früh - immerhin sind für Samstag 1500 Brezen frisch zu backen. "Die Bäcker rücken bereits um 23 Uhr an anstatt wie üblich um ein Uhr morgens", sagt Monika Obererlacher von der gleichnamigen Bäckerei. Grund dafür ist ein alter Brauch, der ursprünglich nur im Lesachtaler Ort Liesing vonstattenging - der sogenannte Brezensamstag.