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Nach langem Leerstand

Haubenkoch belebt mit neuem Restaurant die Gastro-Szene im Lavanttal

Mit „Roots“ bekommt Wolfsberg ein neues Gourmet - und vielleicht schon bald Haubenrestaurant im Aldershoff. Die Betreiber sind keine Unbekannten.
Der Artikel für Sie zusammengefasst
Diese Zusammenfassung wurde künstlich erzeugt. Wir entwickeln dieses Angebot stetig weiter und freuen uns über Ihr Feedback.
  • Haubenkoch Ralph Kollnitzer eröffnet am 19. September ein neues Gourmetlokal namens "Roots" in Wolfsberg, das möglicherweise bald ein Haubenrestaurant wird.
  • Kollnitzer und Restaurantleiter Patrick Kranl haben das Lokal in der Bambergerstraße 1 übernommen, um ihren Traum von einem eigenen Restaurant zu verwirklichen.
  • Das Restaurant "Roots" bietet regionale Küche mit alten Rezepten und Techniken, um die Verwurzelung in der Region zu betonen.
  • Das Lokal verfügt über 40 Sitzplätze inklusive Gastgarten und bietet eine Frühstückskarte sowie ein Mittagsmenü an.
  • Kollnitzer legt Wert auf regionale Zutaten und stellt viele Produkte, einschließlich Getränke, selbst her.
Direkt an der Lavant befindet sich der schattige Gastgarten des Gourmetlokals „Roots“ von Haubenkoch Ralph Kollnitzer (rechts) und Restaurantleiter Patrick Kranl, das in Kürze aufsperrt
© Gerfried Ambrosch
Direkt an der Lavant befindet sich der schattige Gastgarten des Gourmetlokals „Roots“ von Haubenkoch Ralph Kollnitzer (rechts) und Restaurantleiter Patrick Kranl, das in Kürze aufsperrt
© Gerfried Ambrosch
Author Gerfried Ambrosch
Gerfried Ambrosch Redakteur Regionalredaktion Lavanttal & Völkermarkt
Redakteur Regionalredaktion Lavanttal & Völkermarkt
1. September 2025,
17:30 Uhr

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