Vor rund einem Jahr haben Alessandra Verdina und Andrea Fasan ihren Eissalon "Gelateria Zia Emma" in der Klagenfurter Herrengasse eröffnet. Die gebürtigen Mailänder bieten 18 Eissorten an, die ohne Konservierungsstoffe hergestellt werden. Und Zielgruppe sind nicht nur Zwei- sondern auch Vierbeiner. "Wir haben viele Gäste, die mit Hunden unterwegs sind", erzählt Fasan. "Deshalb haben wir  auch ein spezielles Eis für die Tier kreiert."

Geworden ist es ein Eis mit Vanillegeschmack - laktosefrei, zuckerfrei und glutenfrei. "Die Hunde sind begeistert und den Menschen schmeckt es auch", sagt Fasan lachend. Leicht zu verdauen sei das Eis, kalorienarm, reich an Ballaststoffen und fettarm obendrein.

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