Als Claudia Hölbling 2016 gemeinsam mit dem Programmierer Patrick Pirker die Internetplattform gaumenfest.at auf die Beine stellte, war sie dem Zeitgeist weit voraus. Speck, Kernöl oder Ziegenkäse online direkt beim Bauern des Vertrauens bestellen, bezahlen und zu sich nach Hause liefern lassen - spätestens mit der Coronapandemie lag das voll im Trend.