„Man muss dem Gast immer etwas Neues und ein Erlebnis bieten“, sagt Claus Spitzbart, Betreiber des Restaurants Princs am Klagenfurter Heuplatz. Getreu dieses Mottos wartet der Gastronom nun mit einigen Neuerungen auf. Ab sofort wird Jerry Strauss, den viele Klagenfurter noch vom Pappitsch, der Osteria und dem 7. Himmel kennen, als Koch ein Gastspiel geben. Der für das Princs typischen mediterranen Küche wird er dabei treu bleiben. „Wir werden einiges Richtung Pasta, Muscheln und Fisch dazu machen“, verrät Strauss.