Eine Herde von 180 Milchkühen liefert die „Basis“ – und von Montag bis Samstag wird am Tschadamer Hof bei Liebenfels täglich Käse produziert und verkauft. Vier Hartkäsesorten und drei Arten von Weichkäse werden neben Glundenem, Topfen und Butter am Hof hergestellt.