Krisen, wie jene in der Ukraine, zeigen auf, wo es in unserem Lebensmittelsystem noch Verbesserungspotenzial gibt. Auch der Klimawandel lässt solche Möglichkeiten erkennen. Was beide Krisen uns sehr deutlich vor Augen führen, ist: Ein schonender Umgang mit den vorhandenen Ressourcen wird immer wichtiger. Außerdem zwingen sie uns, unseren Konsum zu überdenken.