Stephan Vadnjal kocht mit Artischocken aus dem Lavanttal

Nur wenige greifen zu Artischocken. Oft, weil nicht klar ist, was man damit macht. Stephan Vadnjal bom Restaurant Dolce Vita zeigt, wie toll auch Exemplare aus dem Lavanttal schmecken können.

© Nadja Fuchs

Georg Hoffelner

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