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60 Tonnen Käse werden auf 13 Gailtaler Almen produziert

Die Käseerzeugung ist für die Gailtaler Landwirte ein wichtiger Wirtschaftszweig, allerdings haben sie auch mit Problemen zu kämpfen. Der Senner-Nachwuchs fehlt und der Wolf erschwert die Almwirtschaft.

Sennerin Elisabeth Buchacher produziert den beliebten Gailtaler Almkäse
© LEOPOLD SALCHER
Sennerin Elisabeth Buchacher produziert den beliebten Gailtaler Almkäse
Leopold Salcher