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Permakulturhof Ellersbacher

Stefan Schwaighofer übernahm vor zwei Jahren den seit mehr als 30 Jahren bestehende Familienbetrieb. Bei der Aufzucht von Weidelämmern und Jungrindern setzt er ganz auf Nachhaltigkeit.

vor 3 Jahren23. August 2023 um 10:46

Bruck-Mürzzuschlag

Schon seit den 90er-Jahren züchtet der Hof Ellersbacher Bio-Weiderinder.

Seit der Übernahme durch Stefan Schwaighofer verschreibt man sich ganz der Permakultur.

Auch ein Gemeinschaftsgarten ist am Hof Ellersbacher immer mehr am Werden.

Mit den Krainer Steinschafen züchtet Schwaighofer eine der ältesten noch lebenden Schafrassen Österreichs.

Bei den Tieren für das bekannte Styria Beef handelt es sich um Murbodner Rinder.