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Kulinarik & Genuss

Das ist das Menü in der "Goldenen Birn"

vor 3 Jahren24. April 2023 um 12:58
Graz-UmgebungGraz
Mit kleinen Happen geht es los ... Ein Kaviarkrapfen als Referenz an die Ukraine, dazu ungarisches Szegedinergulasch und Pörkölt ... 
... und "Austerngulasch", eine Auster mit Gulasch.
Das Sauerteigbrot kommt von Meinklang aus Wien.
Die spanische Suppe "Olla Podrida" war angeblich die Leibspeise von König Carlos I., sie wurde gerne serviert, um an die Herrschaft der Habsburger in Spanien zu erinnern.
Eine nicht nur optisch spektakuläre Hommage an den Zarenbesuch 1873 ...
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