Haselnuss-Brownies mit Eierlikör
Diese Brownies mit Eierlikör sind unglaublich saftig, nicht teigig, vor allem nicht zu süß und erst recht nicht zu schokoladig. Die Eierlikör-Masse macht diese Brownies zu einem Hochgenuss.
Zutaten
Portionen: 6
Für die Brownies
Zutaten
- 220 g Kuvertüre (oder Bitterschokolade)
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 4 Stk. Eier
- 130 g Mehl
- 50 g Haselnüsse (gehackt)
- 1 Msp. Backpulver
Für die Eierlikör-Masse
Zutaten
- 100 g Frischkäse
- 1 Stk. Ei
- 100 ml Eierlikör
Zubereitung
Für die Eierlikör Brownies die Butter und Schokolade in kleine Stücke schneiden und zusammen in einem Topf langsam schmelzen lassen.
Die Eier und den Zucker gut schaumig schlagen, danach langsam die Schokolade-Butter-Masse einrühren. Am Schluss das Mehl, Backpulver und Haselnüsse unterheben.
Frischkäse mit dem Eierlikör und einem ganzen Ei gut verrühren.
Tipp
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte runde Backform geben und glatt streichen. Den Eierlikör-Frischkäse darauf verteilen und mit einem Kochlöffel leicht verrühren. Die Eierlikör Brownies im vorgeheiztem Backrohr bei 170 °C ca. 20 bis 25 Minuten lang backen.Machen Sie den Eierlikör für die Eierlikör-Brownies am besten selbst. Hier finden Sie ein köstliches Eierlikör-Rezept.