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Chronik

Edamame-Anbau in der Oststeiermark

vor 4 Jahren5. Oktober 2022 um 17:35
Hartberg-Fürstenfeld
Auf einer Fläche von einem Hektar baut der Gemüsebaubetrieb Janisch in Ilz Edamame an, als einer der ersten steirischen Betriebe überhaupt.
Hinter dem Betrieb stecken Matthias Janisch, der die Idee zum Anbau der ostasiatischen Sojapflanze hatte, und seine Lebensgefährtin Denise Weber, die ihn dabei mehr als tatkräftig unterstützt.
Die Schale der Hülsenfrüchte kann man nicht essen, ...
... nur die zwei bis drei Bohnen in der Schale. Diese sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen.
Für die Ernte wurde eigens eine sogenannte "Fresh Bean Picker"-Erntemaschine aus China importiert ...
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