Max Klarmann: "Früher war der Gast König, jetzt sind es die Mitarbeiter"
Max Klarmann, Chef des Gasthofs Arkadenhof sowie der Hotels Kongress und Kindler in Leoben, ist seit Jahrzehnten Gastronom und Hotelier. Der Personalmangel in der Gastronomie führe auch dazu, dass Arbeitgeber unter großem Druck stehen. Er plädiert für ein gastronomisches Schulungszentrum.
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