1985 eröffnete Monika Fasching-Posch den Gasthof "Zur Klause" in St. Jakob im Walde. 1991 erhielt sie ihre erste Haube. Die 63-Jährige erzählt, warum sie nach 37 Jahren nicht ans Aufhören denkt, was nicht in die Küche kommt und wohin sie gern mit ihrem Cabrio düst.
