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Kulinarik & Genuss

Grilltipp

vor 4 Jahren21. Juli 2022 um 13:26

Kulinarik & Genuss

Wenn Sie bis dato noch nicht den ultimativen Tipp gefunden haben, um zu verhindern, dass Fisch am Rost anklebt, sollten Sie unbedingt diese Variante versuchen. Als ersten Schritt bitte den bereits ausgenommenen Fisch trocken tupfen.

Anschließend bitte den gesamten Fisch großzügig mit einer Mayonnaise nach Wahl einpinseln.

Während man beim Steak eine Innentemperatur im Grill von 230 bis 280 °C anstrebt, braucht man beim Fisch nur 160 bis 180 °C.

Den Wolfsbarsch von jeder Seite rund sechs bis acht Minuten grillen. Die Kerntemperatur für Wolfsbarsch liegt für glasig bei 58 °C und für done bei 62 °C.

Auch an den Rückenflossen kann man prüfen, ober fertig gegart ist. Lassen diese sich leicht entfernen, ist er fertig.

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