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Mo.Wi - neues Restaurant und Bar

Das Hotel Moserhof in Seeboden trennt gedanklich Hotelbetrieb von der Kulinarik und lädt besonders die Einheimischen zur Genusseinkehr in das optisch modernisierte Restaurant und die Bar.

vor 5 Jahren5. Februar 2022 um 08:22

Hermagor Leute & Stars

Gerhard Winkler und Franziska Moser-Winkler Beef Tartar im Mo.Wi: Das Filet vom Seebodner Rind (von Familie Egarter vulgo Löscher) wird frisch gehackt. Rote Rüben, Kapern, Essiggurkerl und Schalotte werden mitgehackt. Mit Weinbrand, Senf, Salz und Pfeffer verfeinert wird das fertig vermengte Tartar auf eine hausgemachte pikante Waffel mit einem Hauch von Parmesan aufgesetzt. Eine Creme fraiche, Vodka, Zitronen Creme bietet das Bett für den abschließenden Kaviar.

Optisch gut gelungen der neue Speiseraum des Mo.Wi in Seeboden - Kulinarik Di-Sa ab 17 Uhr, oder täglich am Frühstücksbuffet ab 7 Uhr den Tag beginnen.

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