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Weder Fisch noch Fleisch: Leben wir in Zukunft alle vegan?

Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder vegan. Erfordern ethische Prinzipien sogar, dass Fleisch künftig komplett von unserem Speiseplan verschwindet? Ein Lokalaugenschein in einem Burgerlokal und einem Veggie-Restaurant in Graz.

Esmee Gilma im traditionell fleischlosen Restaurant Ginko
© (c) Juergen Fuchs
Esmee Gilma im traditionell fleischlosen Restaurant Ginko
Simon Rothschedl