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Stefan Haas im Mondi-Resort in Grundlsee mt dem Restaurant Wassermann und dem Gasthaus Seeblick
Drei-Haubenkoch Stefan Haas: „Spitzenküche erfordert innere Balance“
Stefan Haas, mit drei Gault&Millau-Hauben höchstdekorierter Koch der Region, über Basics und Trends in der Gastronomie, Mitarbeiter und Motivation.
Gerhard Pliem