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Die besten Brote des Landes und das Comeback des Holzofens

Viele Steirer sind auf den Geschmack des Brotbackens gekommen. Selbstgebacken liegt im Trend, doch auch das klassische steirische Holzofen-Brot wird wieder mehr geschätzt. Die besten (Bauern-)Brotbäckerinnen des Landes wurden am Mittwoch ausgezeichnet.

Das Mutter-Tochter-Paar Barbara und Anna Zenz als Beispiel steirischer Brotbacktradition.
© Juergen Fuchs
Das Mutter-Tochter-Paar Barbara und Anna Zenz als Beispiel steirischer Brotbacktradition.
Frederick Reinprecht