Zu wenig Schweine: Wird der Osterschinken heuer knapp?
Binnen weniger Wochen hat sich Europas Schweinemarkt komplett gedreht, plötzlich gibt es zu wenige Schlachtschweine, die Preise steigen. Was steirische (Direkt-)Vermarkter und Fleischer dazu sagen - und was sie sich vom Ostergeschäft erhoffen.
