Jeder Mensch trifft täglich eine Vielzahl von Ernährungsentscheidungen – den Großteil unbewusst. Das birgt Risiken in sich, denn zahlreiche Faktoren beeinflussen, was und wieviel wir essen. So verleiten große Portionen – ob zuhause oder in der Gastronomie – zum Über-Essen, was in der Folge zu Übergewicht und Adipositas führen kann.
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