"Wer mit Kräutern kocht, braucht keine Geschmacksverstärker"
Bärenwirt Manuel Ressi aus Hermagor erklärt, warum er am liebsten mit heimischen Zutaten kocht - und warum die Coronakrise eine Chance für Nachhaltigkeit sein kann. Am 18. September ist er bei den Tagen der Alpen-Adria-Küche zu Gast.
