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Erster Blick in Kilgers - Franziskanergasse 3

vor 6 Jahren2. August 2020 um 12:22

Graz-Umgebung Graz

Aus der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts stammt das Wohn- und Geschäftshaus, in dem Unternehmer und Landwirt Hans Kilger (nicht im Bild) und Doris Kremser, Leiterin der Domaines Kilger Gastronomie Steiermark, das Fachgeschäft für Edelfleisch eröffnen.

Harald Druschowitz, Grazer Fleischermeister und seit 2017 unverzichtbares Mitglied des Domaines Kilger-Teams, wird in der Franziskanergasse 3 mit Kompetenz und Charme den Kunden das edle Fleisch schmackhaft machen. Als passionierter Koch sorgt er für täglich frisch zubereitete Gerichte zum Mitnehmen oder vor Ort genießen.

Der kleine, feine Laden verfügt über 3 – 4 Stehplätze im Innen- sowie im Außenbereich.

Geboten wird ein reichhaltiges Frischfleisch-Sortiment von höchster Qualität - wie Dry Aged Bisonfleisch, das aus der eigenen Zucht in Rumänien stammt. Saisonal wird das Frischfleisch-Angebot mit ausgewählten Extras wie Lamm- oder Entenfleisch ergänzt.

Als Reminiszenz an den ehemals in der Franziskanergasse ansässigen Fleischerbetrieb Hütter, der für seinen Pferdeleberkäse berühmt war, hat die Domaines Kilger eine hauseigene Rezeptur für Pferdeleberkäse entwickelt und bringt den Grazern somit ein Stück Grazer Fleischtradition zurück in die Franziskanergasse.

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