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Die Buschenschenken: Ein Stück Jauntaler Gastlichkeit

Immer mehr Buschenschenken verschwinden von der Bildfläche und mit ihnen die typische Kärntner Kulinarik. Im Bezirk Völkermarkt findet man vergleichsweise noch viele.

Würste, Speck, Käse, Schinken, Reindling und Schmalzgebackenes sind nach überlieferten Hausrezepten hergestellt
© KK/Landwirtschaftskammer
Würste, Speck, Käse, Schinken, Reindling und Schmalzgebackenes sind nach überlieferten Hausrezepten hergestellt
Elisabeth Tschernitz-Berger