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Die Grazer Bäcker und ihr Kampf ums Überleben

Mit den Bäckereien Wölfl und Strohmayer sperren wieder zwei renommierte Grazer Betriebe zu. Damit gibt es in der Stadt nur noch einige wenige traditionelle Unternehmen.

Familienbetrieb. Innungsmeister Heinz Regula mit Gattin Waltraud und Sohn Michael in ihrer Bäckerei in der Reitschulgasse
© Juergen Fuchs
Familienbetrieb. Innungsmeister Heinz Regula mit Gattin Waltraud und Sohn Michael in ihrer Bäckerei in der Reitschulgasse
Von  Verena Schaupp und Thomas Wieser